休眠期修剪（冬季修剪）方法

　　落葉果樹盆景可從晚秋落葉開始到春季萌芽前進行；常綠果樹盆景可從晚秋枝條停止生長到春梢萌發(fā)前進行。

　　短截  即剪去一年生枝的一部分。短截程度不同，翌年其生長、發(fā)育的差別很大。

　　輕短截是指只剪去枝條先端的一兩個芽，此法對枝條刺激作用少，有利于促生短枝，提早結(jié)果。但是，由于所留枝條太長，易造成樹形過散，且先端成花后，后部易呈過長的禿裸帶，從而破壞盆樹造型，因此在果樹盆景中極少采用。

　　中短截是指在一年生枝中部飽滿芽處短截，此法壯芽當(dāng)頭，長勢旺壯，適用于生長勢較弱或受病蟲危害較重的弱樹。對以中、短枝結(jié)果的樹種，此法延遲結(jié)果，并且形成過旺枝條，往往擾亂樹形，應(yīng)慎重使用。新上盆的幼樹為增加枝量和整形，可用此法，其截留長度常根據(jù)造型需要而定，此后需配合促花措施或整形進行。

　　重短截是指在一年生枝下部不甚飽滿芽處短截。剪口芽發(fā)枝較弱，停長較早，有利縮小樹體和形成花芽。由于此法能有效控制樹冠，促生中、短壯枝,蘋果盆景、梨樹盆景等中、短枝結(jié)果為主的樹種多用此法修剪。

　　極重短截是指在一年生枝基部留一兩個癟芽處短截，甚至僅保留基部休眠芽（潛伏芽）剪截。翌年可發(fā)出弱枝。此法可降低發(fā)枝部位，明顯縮小樹體，促生結(jié)果枝和樹體內(nèi)膛結(jié)果，但過多使用易造成樹勢衰弱，適用于以中、短枝結(jié)果樹種的成形樹或個別過旺枝的處理。

　　縮剪  又稱回縮修剪，是指從枝條多年生部位剪去一部分，此法對整個樹體具有削弱作用，可有效抑制樹冠擴大。輕度縮剪指剪除多年生枝長度的1/4至1/5，且留壯枝、壯芽帶頭，可促進樹體生長。重縮剪指剪除多年生枝長度的1/2至1/3，保留弱枝帶頭，抑制樹體生長。

　　蘋果盆景等以中、短枝結(jié)果為主的樹種在幼樹時期常采用先放后縮的促果、整形方法，即先輕、中短截，待基部分枝成花后再回縮至成花部位進而整形，從而達到早結(jié)果、早成型的目的。

　　疏剪  是指從枝條（一年生或多年生枝）基部剪除。疏剪可減少樹體枝量和分枝，縮小樹體和削減生長勢，有利于盆樹內(nèi)部的通風(fēng)透光和花芽分化。由于疏剪所造成的剪口使上下營養(yǎng)運輸受阻，造成剪口以上生長受抑制而易于成花，而剪口以下對生長有促進作用。疏剪多用于成型樹的中長枝、過密枝、冠內(nèi)細弱枝、過直過旺枝和影響樹形而難以改造利用的枝條。需要注意的是，不同樹種疏枝的對象也不同，以中庸、短枝結(jié)果的樹種應(yīng)疏除過強枝，反之宜疏弱留強。局部枝多時，可先拉枝后疏枝，防止疏枝過多，造成盆樹整體的空、散、弱。

　　“戴帽”修剪  指在一二年生枝的春梢與秋梢交界處剪截。在交界處正中剪截，俗稱“戴死帽”，翌年可在剪口下生發(fā)中、短枝條。在交界處以上保留秋梢的幾個癟芽剪截，稱“戴活帽”，翌年前部發(fā)中枝，后部發(fā)短枝。運用“戴帽”修剪，可使蘋果盆景、梨盆景等樹種提早成花結(jié)果，但結(jié)果部位往往在該枝的上端，應(yīng)注意培養(yǎng)后部枝條，并及時回縮，防止樹形過散。

　　拉枝  是將旺長和不易成花的枝條拉大開張角度，改變其極性位置和先端優(yōu)勢，控制旺長、促進成花。

　　注意事項  修剪時期，寒冷地區(qū)家庭養(yǎng)殖或生產(chǎn)量較小的果樹盆景企業(yè)，最適修剪時期是初春解除休眠后至發(fā)芽前進行。因為冬季防寒過程中時有枝、芽被碰傷的情形，多余的枝條可起到保護作用。精細地修剪之后，枝、芽均已確定，一旦受損，就難以彌補。由于早春盆土溫度上升較快，盆樹發(fā)根較早，如修剪過晚，易產(chǎn)生傷流。

　　各種修剪方法要合理應(yīng)用。修剪時，要認準花芽、花枝以及預(yù)計的成花部分，盡量使結(jié)果部位緊靠主干和主枝，使全樹豐滿緊湊。初結(jié)果的樹往往花芽數(shù)量較少，應(yīng)盡量保留利用。經(jīng)一年結(jié)果之后，樹勢即可緩和，成花量亦即增多。花量較大時，可疏除部分花芽，使之按造型的需要合理地分布。

　　修剪應(yīng)與造型、整形緊密配合，修剪時每一剪均應(yīng)考慮其開花結(jié)果和造型形態(tài)。需要指出的是，果樹盆景的形態(tài)每年甚至每季均發(fā)生較大變化，包括果實、當(dāng)年生枝、每年的結(jié)果部位等，而其基本造型一旦確定，就應(yīng)逐年延續(xù)、完善發(fā)展。為避免出現(xiàn)不合理的修剪與造型相違，修剪時可先根據(jù)造型的需要對整體進行做彎、拉枝等處理，確定骨干枝或必留枝，去掉擾亂枝，最后處理其他枝條。“先整體，后局部；先定型，后定果”應(yīng)是果樹盆景修剪（包括夏季修剪）過程中必須遵循的原則。

　　休眠期修剪常與換盆相結(jié)合。由于在換盆過程中對根系進行修剪時傷根較多，地上部修剪亦需相應(yīng)加重，即適當(dāng)減少生長點（翌年萌發(fā)枝條數(shù)量）和掛果量。操作的時期不宜過晚，最好在秋季落葉后進行，以提早恢復(fù)根系，待春季萌芽時已發(fā)生大量新根，當(dāng)年的生長發(fā)育完全正常。

　　生長季修剪（夏季修剪）方法

　　生長季修剪去掉了部分枝條和葉片，便減少了有機營養(yǎng)的合成。同時，由于修剪刺激造成再度萌發(fā)，加大了養(yǎng)分的消耗，因而對樹體和枝梢生長有較強的抑制作用。此時修剪量宜少，且針對旺樹、旺枝，難以成花及一年內(nèi)發(fā)生多次生長的樹種進行。運用得當(dāng)，可調(diào)節(jié)生長結(jié)果間的矛盾，有利于正常生長發(fā)育，提早成花。

　　摘心  即對尚未停止生長的當(dāng)年生新梢摘去嫩尖。摘心具有控制枝條生長、增加分枝、有利成花的作用。摘心不宜太早，否則所留葉片過少，嚴重削弱樹勢和枝勢，如桃于5月中上旬，蘋果、梨于5月中下旬連續(xù)摘心兩三次，對促進成花有利。果臺副梢摘心，可提高坐果率。

　　扭梢  當(dāng)年生直立枝在長到10厘米左右、下半部半木質(zhì)化時，用手扭彎180度，使其先端垂下或垂斜。由于枝條木質(zhì)部及皮部受傷和生長極性的改變，有利緩和生長勢而促進植株形成花芽。5月下旬至6月上旬在蘋果盆景上應(yīng)用，效果較好。

　　環(huán)割（環(huán)刻）  生長季在枝、干的中下部用刀環(huán)狀割一圈或數(shù)圈，深達木質(zhì)部，但不剝皮。由于傷口阻礙了養(yǎng)分的上下運輸，可起到緩和樹體生長、促進成花的作用。多刀環(huán)割的間距一般在10厘米左右。為了促進植株形成花芽，成好花，常用三次環(huán)割法，即果農(nóng)常說的“5月一刀樹不閑，6月一刀收效全，7月一刀花滿園”秘訣。每次環(huán)割只能割一兩道，不能割多道，并且不能在上次傷口上重復(fù)環(huán)割。

　　疏枝和抹芽  生長季疏枝對整個樹體生長具有較大的削弱作用，僅在過密的旺樹上施用。桃、葡萄等部分果樹的萌芽力和成枝力均很高，且一年內(nèi)多次生長，修剪管理不當(dāng)易造成盆樹枝條郁閉，通風(fēng)透光不良，故應(yīng)疏除部分過密枝。為避免過多浪費養(yǎng)分、削弱樹勢，疏枝宜早進行，也可提早進行抹芽和除萌。

　　花期修剪  休眠期修剪時，常因花芽不能確認，或為防止因凍傷、機械傷害花芽而影響結(jié)果數(shù)量，所以多留一些花芽，留待春季花前或花期復(fù)剪。此次修剪的目的主要是定花、定果。如花枝過多，可部分疏除或基部留葉芽剪除。對“短果枝叢”或“串花芽”（腋花芽），可剪除先端并適當(dāng)疏除部分花芽，使其結(jié)果緊湊。每個枝條所留花芽的數(shù)量，大果型的不超過3個，小果型的可視其強弱程度、著生部位及整體造型適當(dāng)多留。

　　出圃前修剪  生長季需保留較多的枝條和葉片以滿足果實發(fā)育的營養(yǎng)需要。秋季果樹盆景碩果滿樹，但有些枝條的方向、長度、位置均不太適宜，進而影響盆樹的整體造型。因此，在作為商品或展品出圃之前，應(yīng)對上述枝條予以短截或拉枝改變方向，以提高觀賞效果。此外，由于盆樹較小、結(jié)果較集中，有些果實被葉片遮掩時，可適當(dāng)摘除部分葉片，以前部果實充分暴露、后部果實顯露一半為宜，摘葉過多，反失自然。

　　注意事項  在操作時期，樹種不同，修剪的時期也不相同。如桃、葡萄等果樹自萌芽開始一年內(nèi)需要多次進行，每次目的不完全相同，處理方法也有所偏重。又如蘋果、梨等樹種集中在5月下旬至6月上旬進行，但摘心、環(huán)割等可多次進行。

　　因樹而異，目的明確。夏季修剪的目的重在調(diào)節(jié)盆樹生長與結(jié)果的關(guān)系，要恰到好處，防止過重造成生長衰弱。在實際運用中要因樹而異，多用于未結(jié)果的強旺樹，慎用于病弱樹。必須根據(jù)盆樹的生長表現(xiàn)和促控的需要，采用一種或幾種、一次或多次的修剪措施，才能取得良好的效果。

蘋果盆景

（作者系河北農(nóng)業(yè)大學(xué)“科教興農(nóng)中心”教授）