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　　雷竹又名雷公竹、早竹、早園竹等，為剛竹屬禾本科竹亞科竹種。在所有的竹筍品種中最早出筍且筍味鮮美，是浙江省知名的多年生蔬菜。可制作筍片、筍干、罐頭等食用品種。雷竹筍含蛋白質(zhì)2.74％、脂肪0.52％、糖3.54％,經(jīng)常食用竹筍，對(duì)人體有助消化、抗皮瘍、抗疾病、抗便秘等功效，并對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈管硬化有一定的食療作用。富含18種人體需要的氨基酸，其中酪氨酸有抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的作用，對(duì)糖尿病有很好的輔治作用。為開(kāi)發(fā)利用雷竹筍這一寶貴植物資源，筆者于2002年開(kāi)始進(jìn)行了雷竹引種工作研究，地點(diǎn)設(shè)在連云港市錦屏鎮(zhèn)桃花村、崗咀村，位于錦屏山腳下南坡。現(xiàn)將引種栽培技術(shù)報(bào)道如下。

　　1 形態(tài)特征

　　雷竹地下莖屬單軸型，竹桿散生，分枝二叉。桿高6-10米。胸徑4-8厘米，節(jié)間長(zhǎng)15-25厘米。桿籜光滑無(wú)毛，有較密的褐斑，無(wú)籜耳及遂毛，籜舌中度發(fā)達(dá)，兩側(cè)下延，葉反轉(zhuǎn)皺折。雷竹新桿節(jié)下有一圈白粉環(huán)，近節(jié)下縮小變細(xì)，中部腫脹變粗，這種現(xiàn)象在培育好的竹林中較明顯。雷竹每小枝2-6葉，多達(dá)9-10葉。葉鞘無(wú)毛，鞘口初被肩毛，后脫落或殘存，葉片帶狀披針形。

　　2 分布及生態(tài)習(xí)性

　　2.1分布

　　雷竹為剛竹屬散生類(lèi)竹種，我國(guó)長(zhǎng)江以南至南嶺以北地區(qū)是散生竹類(lèi)的中心分布區(qū)，現(xiàn)主要分布在浙江、江西等地，從氣候條件來(lái)說(shuō)，一般都適宜散生竹類(lèi)的生長(zhǎng)。主要分布在山區(qū)、半山區(qū)及部分平原的荒灘、緩坡。適應(yīng)范圍廣。海拔2500米以下的丘陵緩坡均適宜栽培，而且一年種竹，永續(xù)利用。在蘇北連云港引種栽培，生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)良好。

　　2.2  生態(tài)習(xí)性

　　2.2.1  雷竹性文雅，質(zhì)脆弱，喜肥沃，怕積水，鞭細(xì)根少。

　　2.2.2  3月初開(kāi)始出筍，4月底結(jié)束，5月份新竹生長(zhǎng)，抽枝展葉，6月份開(kāi)始地下鞭生長(zhǎng)，8月開(kāi)始筍芽分化，10—11月有部分秋筍出土。

　　2.2.3  雷竹以1年為一個(gè)周期，連年出筍。

　　2.2.4  生長(zhǎng)適宜平均溫度15.3℃、年降水量1400毫米的地區(qū)，生長(zhǎng)良好。

　　2.2.5  出筍期與筍芽分化期要求有充足的雨水，較耐寒，雷竹能耐-13.1℃的低溫，但大雪往往對(duì)雷竹造成很大的危害。主要是雷竹竹桿壁薄性脆，易遭雪壓折斷。

　　2.2.6  雷竹對(duì)土壤要求為疏松的沙質(zhì)壤土，喜濕潤(rùn)肥沃、土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好的土壤，pH值微酸至中性，普通紅壤與黃壤也適宜栽培。雷竹要求純林栽培，集約經(jīng)營(yíng)，還宜與其它竹類(lèi)混栽。疏松的沙質(zhì)壤土適宜雷竹的生長(zhǎng)。

　　在連云港，3月中旬開(kāi)始出筍，4月-5月初結(jié)束，5月份新竹生長(zhǎng)，抽枝展葉，6月份開(kāi)始地下鞭生長(zhǎng)，8月開(kāi)始筍芽分化。由于雷竹沒(méi)有種子，所以雷竹栽培一般采用移母竹或鞭節(jié)育苗。但發(fā)展成高產(chǎn)竹筍林，鞭節(jié)育苗速度慢，不經(jīng)濟(jì)，所以在生產(chǎn)中通常采用移母竹栽培。

　　3  引種栽培技術(shù)

　　3.1 栽培地選擇及整地

　　雷竹栽培地最好選擇在海拔250m以下，背風(fēng)向陽(yáng)，光照充足的東南坡、南坡。以5～15度的低丘緩坡地為好，坡位以下坡為好，有充足的水源和交通便利的地方更為適宜。栽植土壤深度要求50cm以上，pH為4.5～7.0，以微酸性或中性土壤為宜,地下水位以在1m以下為宜,土地貧瘠淺薄,石礫過(guò)多,或土壤過(guò)于粘重、透氣性能差等對(duì)雷竹生長(zhǎng)不利，一般不宜發(fā)展雷竹。整地時(shí)，一般采用全墾整地，深度30厘米左右，要清除地中的樹(shù)蔸、石頭等。每隔8米開(kāi)一條深、寬30厘米的排水溝。然后挖好窩，可挖成長(zhǎng)100厘米，寬80厘米，深35厘米。長(zhǎng)邊與等高線平行，窩底要挖平。每畝挖窩60-80個(gè)。

　　3.2  栽植技術(shù)

　　3.2.1母竹的選擇   以選當(dāng)年粗壯母竹、胸圍8—15厘米，無(wú)病蟲(chóng)害的健壯竹作移栽母竹為佳。

　　3.2.2  保護(hù)竹鞭   要求母竹帶足原土8—10公斤，用稻草包扎竹株原土，不要抖落，搬運(yùn)時(shí)要小心輕放，以免碰傷筍奶芽。為了減少水分消耗，還要鋸掉母竹頂梢130厘米以上。

　　3.2.3   定植  雷竹一年四季都可栽植，秋冬9一11月和早春2月是最佳季節(jié)。密度一般每公頃750一1200株。栽植時(shí)按竹鞭的走向挖掘，挖好定植穴，要將母竹按原方向放入穴內(nèi)。因?yàn)槔字裼幸频匾矒裣蛎妊可�長(zhǎng)的習(xí)性，如果搞錯(cuò)走向會(huì)引起只成活難長(zhǎng)筍的結(jié)果。

　　3.2.4  施肥  每穴施充分腐熟的農(nóng)家?guī)��?0-20公斤，廄肥和土拌勻，回填穴內(nèi)。竹園四周要開(kāi)深溝，以利排水防澇。

　　3.2.5   培土防漬  母竹落穴后，填充垃圾肥和培墊表土或新土，分層踏實(shí)，并將根蔸部表土培成饅頭狀，以防積水爛根。

　　3.2.6   防寒防漬  冬天寒冷，母竹要栽40厘米，使土溫保持15℃以上。表土覆蓋雜草，并設(shè)立支架和綁樁，防止搖晃影響成活率。

　　4  引種管理技術(shù)

　　4.1   11月栽植后，12月上旬 要進(jìn)行竹葉覆蓋。在覆蓋前，每畝澆水5000公斤以上，澆透林地，每畝施尿素60公斤，然后覆蓋竹葉，厚30厘米。在缺少竹葉的地方可用雜草、稻草、谷殼、麥殼、油菜等進(jìn)行覆蓋。一定要使林地保溫、增溫、提早出筍，但效果以竹葉最好。

　　4.2　　根據(jù)雷竹周年具有長(zhǎng)鞭期、筍芽分化期、孕筍期和長(zhǎng)筍期4個(gè)生長(zhǎng)期的特點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)施肥，促進(jìn)竹筍的生長(zhǎng)。筍園施肥一般每年4次，施肥量隨立竹量的增多，逐年適當(dāng)增加。第一次3月施催筍肥，促進(jìn)竹筍多長(zhǎng)、長(zhǎng)肥。每公頃施復(fù)合化肥150kg，或每叢竹施入糞尿5一10kg。竹林郁閉前化肥采用穴施。郁閉后，化肥采用溝施，溝間距0.5m，深10cm，施后覆土，人糞尿沖水2一4倍，澆蔸施肥;第二次6月，施長(zhǎng)鞭肥，促使母竹多發(fā)鞭、發(fā)壯芽，每公頃施復(fù)合化肥225kg，或每叢竹施人糞尿5一10kg，方法同第一次;第三次9月，施催芽肥，使竹鞭多發(fā)筍芽、發(fā)壯芽，施肥量與方法同第二次;最后一次11一12月，施孕筍肥，每公頃施菜枯餅3000kg，或農(nóng)家肥15000一30000kg。

　　4.3  病蟲(chóng)害防治   雷竹的主要病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)、竹螟和煤污病。蚜蟲(chóng)可用10%蚍從啉可濕性粉劑2000倍液噴殺；蚧殼蟲(chóng)可用人工抹殺或在幼蚧期用40%滅幼脲乳劑1000倍液噴殺；竹螟可采取赤眼蜂進(jìn)行生物防治或40%氯氰菊酯2000倍液噴霧。只要上述3種蟲(chóng)害控制在防治指標(biāo)范圍內(nèi)，煤污病就得到了有效控制。

　　5   及時(shí)挖筍

　　5.1  合理留養(yǎng)  在留養(yǎng)新竹時(shí)，應(yīng)改變以往傳統(tǒng)種植后前兩年“只留養(yǎng)不挖筍”的傳統(tǒng)留養(yǎng)方式，應(yīng)根據(jù)留養(yǎng)新竹與原母竹之間距離來(lái)判斷是否留養(yǎng)新竹。

　　5.2  具體方法  種植后第二年所留養(yǎng)新竹必須離原母竹之間距離在60厘米以上，來(lái)自同一條竹鞭的新竹與新竹之間距離也必須在60厘米以上，留養(yǎng)新竹與母竹之間的比例控制在2：1左右；第三年所留養(yǎng)新竹必須離原母竹之間距離在100厘米以上，來(lái)自同一條竹鞭的新竹與新竹之間距離也必須在100厘米以上，留養(yǎng)新竹與母竹之間比例控制在1.5株左右，以確保留養(yǎng)新竹的均勻性。在留養(yǎng)新竹時(shí)應(yīng)選擇壯筍、大筍留養(yǎng)，確保新竹的質(zhì)量。確定留養(yǎng)新竹后，其余雷筍不論其出筍遲早、大小均應(yīng)及時(shí)掘去，以防養(yǎng)分消耗，同時(shí)也可得到良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　雷竹筍現(xiàn)已成為雷竹產(chǎn)區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。目前,一個(gè)全球性的“食筍熱”方興未艾，鹽漬筍、清水筍、筍干、筍罐頭、筍凈菜等系列產(chǎn)品，成了世界食品市場(chǎng)的搶手貨。據(jù)資料介紹，近年全球食用筍消費(fèi)每年以15%的速度遞增，國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格年平均上漲4.1%。專(zhuān)家預(yù)測(cè),食用筍在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)都是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的緊俏食品。同時(shí)也為蘇北地區(qū)填補(bǔ)了竹筍的空白。