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　　青少年成年儀式——植成年樹、摘成年果

　　紀(jì)念林活動——夫妻同心林、父母長壽林、友誼常青林、節(jié)日慶典林以及企事業(yè)單位、個人認(rèn)養(yǎng)林

　　2.2 旅游觀光采摘園景觀特性

　　旅游觀光采摘園環(huán)境規(guī)劃以大自然為舞臺，以傳統(tǒng)文化為內(nèi)涵，以休閑、求知、觀光、采摘為載體，因地制宜，適地適樹，依托鄉(xiāng)土樹種和當(dāng)?shù)夭牧蟿?chuàng)造出簡潔、質(zhì)樸、美觀的園林景觀。依據(jù)設(shè)計指導(dǎo)思想和我們對于果園觀光采摘的理解，結(jié)合實地考察展開設(shè)計，并在原有果園現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，合理布局，豐富植物景觀群落的同時，力求保持各個果園的原有特色，強(qiáng)調(diào)果園仍以生產(chǎn)功能為主的同時，使其觀賞效果、景觀特性大大加強(qiáng)。（如表二）即使游覽者獲得身心健康，知識增益的同時，又能增強(qiáng)采摘者熱愛自然，保護(hù)環(huán)境的意識，營造成具有：自然性、獨特性、文化性、參與性和持續(xù)性的現(xiàn)代化觀光采摘園。[2]

　　表二 觀光采摘園環(huán)境景觀特征

　　特 性 含 義

　　社會性 提升果園及其周邊的環(huán)境品質(zhì)，滿足人們娛樂、休閑的需求，把人們從繁忙的社會生活中解脫出來。

　　生態(tài)性 人工化環(huán)境與自然環(huán)境相融合，既滿足人的活動需求，又增強(qiáng)采摘園開發(fā)的生態(tài)效益和可持續(xù)性。

　　通達(dá)性 交通方便，以周邊風(fēng)景名勝區(qū)為依托，即可望又可游。

　　科普性 普及果品知識，果園觀光與科普知識教育相結(jié)合。

　　參與性 通過各種采摘及民俗活動的開展，加強(qiáng)人們的主觀能動性。

　　多樣性 注重了環(huán)境多樣性的保護(hù)和景觀多樣性的開發(fā)。

　　舒適性 以人的尺度為標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造美觀、大方、舒適的環(huán)境景觀。

　　文化性 挖掘傳統(tǒng)果品文化內(nèi)涵，賦予觀光采摘園獨特的文化品格。

　　整體性 保證各個采摘園、園內(nèi)景觀要素及周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)性和完整性。

　　愉悅性 即以賞心悅目的果園景觀感染人、愉悅?cè)?/P>

　　寓情于景，情景交融，是旅游觀光采摘園規(guī)劃建設(shè)的一個目標(biāo)。規(guī)劃者建設(shè)者力求使游人在果園中感悟到其天然之美，滿足游人增長果樹科普知識的同時，得到追求美的心理需求和觀賞需求，力爭創(chuàng)作出“望之生情，覽之動色”的觀光采摘園。規(guī)劃建設(shè)的果園大多面積較大，基礎(chǔ)較好，有一定的知名度，可以單獨作為一個節(jié)點來開展旅游，進(jìn)行采摘和觀光旅游日程在半天到一天之間為宜。若和周邊景點結(jié)合或自身開展其它形式旅游，日程應(yīng)在一天到三天。旅游觀光采摘其本質(zhì)是一種對生活的美的享受和體驗，因而旅游線路和項目的內(nèi)容組織，必須符合統(tǒng)一協(xié)調(diào)和節(jié)奏韻律的美學(xué)法則和游客的審美需要。各參觀點活動節(jié)目的安排組織要使游客始終保持在興奮點上，做到觀光、采摘等活動參與的合理組合，從而使旅游活動具有節(jié)奏感和韻律感，使旅游者獲得心理上和生理上的滿足。

　　觀光采摘園的園林化建設(shè)以生態(tài)學(xué)為指導(dǎo)，園林植物與果樹及整個鄉(xiāng)村環(huán)境景觀相結(jié)合，形成一個完善的、多功能的、自然質(zhì)樸的游賞空間。由于園林植物形態(tài)各異，顏色多種多樣，而且展葉開花不同，可以利用果樹和園林植物組成春華秋實的絢麗多彩的畫面。如在昌平旅游觀光采摘蘋果園規(guī)劃中植物配置以薔薇科植物為主，春天觀花，秋天觀果，果園中的園林小品用園林植物為背景或以精心設(shè)計的植物配置烘托主景，力求用賞心悅目的視覺效果來表現(xiàn)園林意境、抒發(fā)情懷。[3]因此，從景觀特征來看，果園及其周邊的環(huán)境品質(zhì)提升的同時，形成了粗放、寬廣的以大自然環(huán)境為主體的景觀，滿足人們娛樂、休閑的需求。

　　3、北京市旅游觀光采摘園的規(guī)劃建設(shè)情況

　　3.1北京市果品業(yè)發(fā)展綜述

　　北京果品業(yè)自改革開放以來經(jīng)歷了20余年的蓬勃發(fā)展，尤其是近10年來，北京的果樹產(chǎn)業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，北京市的果品生產(chǎn)朝著區(qū)域化布局，規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)，科學(xué)化管理，取得了顯著的成績。發(fā)展?fàn)顩r為：“九五”期間已有果樹面積185萬畝，其中七個山區(qū)縣151萬畝，2001年果品產(chǎn)量達(dá)44259萬公斤，“十五”期間可望增加100萬畝，共計285萬畝。北京市郊區(qū)已建成蘋果、桃、梨、柿子、葡萄、核桃、板栗、仁用杏等八大果品基地。平谷縣、昌平區(qū)、大興區(qū)、懷柔縣在果樹（經(jīng)濟(jì)林）產(chǎn)業(yè)的建設(shè)中強(qiáng)化管理，增加科技含量，不斷提高生產(chǎn)經(jīng)營管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量和綜合效益，振興了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，加快了農(nóng)民脫貧致富的步伐，被國家林業(yè)局授予“全國經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號，并受到表彰。繼平谷縣被國家林業(yè)局首批命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)——中國桃鄉(xiāng)”以來，先后又有三個區(qū)縣在國家林業(yè)局第二批命名的“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”中榜上有名：即懷柔縣：中國板栗之鄉(xiāng)、房山區(qū)：中國磨盤柿之鄉(xiāng)、大興區(qū)：中國梨鄉(xiāng)。

　　作為北京的果樹業(yè)有著自己的特色，這里的自然條件，適宜多種落葉果樹的生長，由于不同地區(qū)氣候和土壤條件有一定的差異，形成了各種果樹特定的分布規(guī)律，故從自然條件上講，北京果樹的特色：一是應(yīng)形成區(qū)域主導(dǎo)經(jīng)濟(jì)；在社會條件上，北京是國際化大都市，對果品市場的需求一是多樣化；二是精品高檔果；三是名優(yōu)特新品種；四是旅游觀光果園宜大力發(fā)展，因為觀光采摘果園的受益要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普遍果園。這些北京特色，是與其他地方相比下的獨特所在。獨特的自然條件與社會條件，決定了北京的果業(yè)發(fā)展決不能與外省市（如河北、山東等）拚面積、拚產(chǎn)量，而應(yīng)該走北京特色果品之路——突出北京特色，向優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的完美結(jié)合。

　　因此，突出主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，注意發(fā)展區(qū)域特色品種，積極慎重的引進(jìn)國內(nèi)外適合北京地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)高效品種，大力發(fā)展旅游觀光果園，應(yīng)成為北京市果品業(yè)發(fā)展的思路。這也就要求我們立足資源優(yōu)勢和比較優(yōu)勢，建設(shè)各具特色、具有輻射帶動作用的經(jīng)濟(jì)林果，著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，大力發(fā)展市場前景好、產(chǎn)品效益高、有較強(qiáng)市場競爭能力的名特優(yōu)新品種，提升旅游觀光采摘園的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

　　3.2北京市旅游觀光采摘園的規(guī)劃原則

　　1、規(guī)劃布局的整體性與開放性原則

　　規(guī)劃過程中要考慮果園的整體布局，即在進(jìn)行園林和旅游的規(guī)劃后，使其與周邊的結(jié)合以及自身的整體性更趨于完整、合理。從果園內(nèi)部講，各個功能采摘區(qū)盡管有著各自的特點，但并不能看作是一個個無機(jī)的、分散的個體。從旅游觀光角度來講，旅游觀光采摘園的規(guī)劃布局既要是一種開放式的及具有相對的開放空間，又要充分考慮果園與周邊環(huán)境有良好的銜接，與整個大的區(qū)域環(huán)境相融合。