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中華民俗植物考--菊(Chrysanthemum)
 園子里媽媽種的小葉菊花綻開時，重陽節已經過了，但還是悄悄剪了幾枝淡紫色的擺在案頭上。不禁想起小時候媽媽都會種上幾盆案頭菊，春夏季不見怎么侍弄，可一過農歷九月初，就一枝枝迎著晨光綻開了花瓣。多是白、黃、紫三色，最喜歡的一種媽媽叫它“白繡球”，層層疊疊的舌形花瓣簇成一大朵圓溜溜的花冠，像極了下雪天嬉戲時攢的大雪團，還閃著雪花般晶瑩的光芒，小小陋室一下子就被它點亮了，蓬畢生輝，融融暖暖。其實不光我家，胡同里家家戶戶這時都會擺放幾分色彩鮮艷，花形各異的菊花，聽媽媽說是取安菊（居）樂業之意。卻不知從什么時候起這樣迷人的菊花漸漸地從窗臺，從案頭消失了，現在竟演化成喪葬花的代表，白菊和黃菊更被廣泛用到了葬禮、掃墓等場合去了。 其實這與我國自古以來的傳統和象征意義恰恰相反。菊花在古代寫作“鞠”，因其身形為低頭鞠躬式，花朵十分緊湊，是我國傳統名花之一。古人喜菊是從菊花的實用性開始的，中國古書記載菊花的“苗可以菜，花可以藥，囊可以枕，釀可以飲，所以高人隱士籬落畦圃之間，不可一日無此花也”。 同時菊以其各自獨具特色的花、姿、色、韻和蘭、梅、竹一起，又被稱為花中“四君子”。 古神話傳說中菊花又被賦予了吉祥、長壽的含義，而明代李時珍的《本草綱目》也載有“利五脈，調四肢，治頭目風熱，腦骨疼痛，養目血，去翳膜，主肝氣不足”的延年益壽的藥用功能，所以菊又被稱為“壽客、傅延年”。因菊花在農歷九月開放，又名九華、九花、秋菊。 而九九重陽佳節時，古人除了登高，也常常飲宴賞菊。被稱為“菊癡”的東晉陶淵明在九月閑居中計序云道：余閑居，愛重九之名。秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷于言。這里就提到了重陽之日把酒賞菊之景。他的那一句“采菊東籬下，悠然見南山�！被谢秀便本蜁䦷泔h到溪流涓涓，茅屋青青，菊花繞籬、怡然自得的田園生活中去了，這種人淡如菊、平靜從容的忍逸境界千百年來為各朝文人墨客所向往。 上個周末去省博看“六如遺墨”唐寅書畫精品展，被一幅《東籬賞菊圖》所吸引，畫家將“采菊東籬下，悠然見南山”的詩意置于三面環山的秀麗景致之中，青松紅葉之下，一主一客閑睱散淡，僮仆們正在澆灌菊花，煮茶端水。題識寫著：滿地風霜菊綻金，醉來還弄不弦琴。南山多少悠然趣，千載無人會此心。果真是千載無人會此心嗎？畫軸中還有經由數百年后乾隆的御題：“坐石高談利斷金，菊擎露盞澗調琴。重臺莫認彭陶澤，詩畫同心別裁心�！陛p輕吟過，不禁莞爾。 除了陶令公，劉禹錫的《菊花》“仙人披雪氅，素女不紅裝。 粉蝶來難見，麻衣拂更香�！眲t寫盡菊花心素如簡、清麗脫俗的氣韻；而李商隱的“暗暗淡淡紫， 融融冶冶黃”卻是我喜歡的菊花詩，這樣的菊花才是我兒時記憶中的菊花，古樸無華中卻映照出了一個其樂融融的和睦家園。 【自然形態】  中文學名：菊 拉丁學名：Dendranthema morifolium 英文名：Florists Chrysanthemum 別稱：壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊菊目 Asterales 科：菊科：Asteraceae 屬：菊屬：Chrysanthemum 
菊花原產于我國，中國是世界菊花的起源中心，分布有較多的野生菊花。中國栽培菊花具有3000多年的栽培歷史，早在古籍《禮記》中就有“季秋之月，菊有黃花”的記載。漢代以將菊花作為藥用植物栽培，晉魏時期已大量栽培，以后逐步發展為觀賞花卉。宋代是菊花發展的鼎盛時期，宋代劉蒙泉所著的《菊譜》收有菊花品種163個，這是我國最早的菊花專著。明代王象晉所著的《群芳譜》收錄菊花品種270多個。世界上許多國家的菊花都是由中國傳去的。在公元386年中國菊花由朝鮮傳入日本，至今已有1600多年的歷史，日本栽培的菊花已成為四季常開，品種繁多的花卉。17世紀末葉，荷蘭人來我國經商，將菊花帶回歐洲。十八世紀中葉，法國商人又從我國搜集許多優良品種，引種到了法國。十九世紀英國植物學家福均，將我國和日本優良菊種進行雜交，在英國廣泛傳播。后來又從英國傳入美洲。現在菊花以遍布全球，成為了全世界人民所喜愛的名花，為古今中外花卉的奇觀。  多年生草本植物。株高20－200cm，通常30－90㎝。莖色嫩綠或褐色，除懸崖菊外多為直立分枝，基部半木質化。單葉互生，卵圓至長圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。頭狀花序頂生或腋生，一朵或數朵簇生。舌狀花為雌花，筒狀花為兩性花。舌狀花分為平、匙、管、畸四類，色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫、綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。筒狀花發展成為具各種色彩的“托桂瓣”，花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、復色、間色等色系。 【民俗用途】  圖左清.陳枚《月曼清游圖.重陽賞菊》，右圖《民俗風情百畫.王弘力》 菊花仙子的傳說與重陽賞菊會： 很早以前，善良的農夫阿牛為治好母親的眼病多方求醫買藥仍不見好轉，一天夜里，阿牛做了一個夢，夢見一個姑娘來幫他種菜，并告訴他說：“沿運河往西數十里，有個天花蕩，蕩中有一株白色的菊花，能治眼病。這花要九月初九重陽節才開放，到時候用這花煎湯給母親吃，定能治好眼病”。重陽節那天，阿牛去天花蕩尋找白菊花。他在那里找了很久，只有黃菊花，就是不見白菊花，一直找到下午，才在草蕩中一個小土墩旁的草叢中找到一株白色的野菊花。這株白菊花長得很特別，一梗九分枝，眼前只開一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛將這株白菊花連根帶土挖了回來，移種在自家屋旁。經他澆水護理，不久八枚花朵也陸續綻開，又香又好看。于是他每天采下一朵白菊煎湯給母親服用。當吃完了第七朵菊花之后，阿牛母親的眼睛便開始復明了。姑娘又繼續在夢中介紹種植菊花的方法：我是天上的菊花仙子，特來助你，你只要按照一首《種菊謠》去做，白菊花定會種活�！苯又栈ㄏ勺幽畹溃骸叭炙钠筋^，五月水淋頭，六月甩料頭，七八捂墩頭，九月滾繡球�！卑⑴；氐轿堇镒屑毻魄镁栈ㄏ勺拥摹斗N菊謠》，終于悟出了其中意思：種白菊要在三月移植，四月掐頭，五月多澆水，六月勤施肥，七月八月護好根，這樣九月就能開出繡球狀的菊花。阿牛根據菊花仙子的指點去做了，后來菊花老根上果然爆出了不少枝條。他又剪下這些枝條去扦插，再按《種菊謠》說的去栽培，第二年九月初九重陽節便開出了一朵朵芬芳四溢的白菊花。后來阿牛將種菊的技能教給了村上的窮百姓，這一帶種白菊花的人就越來越多了。因為阿牛是九月初九找到這株白菊花的，所以后來人們就將九月九稱作菊花節，并形成了賞菊花、吃菊花茶、飲菊花酒等風俗。 其實古代菊花品種單一，只開黃花，因此又稱為“黃花”、“金蕊”。而到宋代則得到了很大的發展，宋孟元老的《東京夢華錄》卷八“九月重陽，都下賞菊，有數種：其黃白色蕊若蓮房，曰『萬齡菊』；粉紅色曰『桃花菊』，白而檀心曰『木香菊』，黃色而圓者曰『金鈴菊』，純白而大者曰『喜容菊』，無處無之。酒家皆以菊花縛成洞戶�！庇中蜗笥志唧w地描繪了北宋時期開封府都菊花的品種和重陽賞菊的情景。 而今重陽節的菊花展仍是各大城市深秋的一景：  【菊花會信息】 2010年沈陽植物園菊花展 時間：2010年9月20日～10月31日 地點：沈陽市植物園 2010年洛陽金秋菊展 時間：2010年9月30日～10月31日 地點：洛陽市王城公園 2010年開封第28屆菊花會 時間：2010年10月18日～11月18日 地點：開封市龍亭公園 2010年世博金秋菊展 時間：2010年10月1日～11月14日 地點：上海市魯迅公園 【菊花茶酒】  菊花酒與菊花茶：菊花用途廣泛，可食、可釀、可飲、可藥，直到現在仍然倍受大眾喜愛。三國時期，司馬昭重要謀士鐘會贊菊有五種美德：“園花高懸，誰天極也。純黃不雜，后土色也。早植晚發，君子德也。冒霜吐穎，象貞質也。杯中體輕，神仙食也�！边@神仙食也指的就是菊花酒�！熬旁虏删蔗劸葡�，來年開壇又重陽。暢飲何必陶隱士，難得佳節入醉鄉�！鞭r歷九月九日，二九相重，稱為『重九』。古人認為九是陽數，所以又稱『重陽』。漢代已有重九日佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒的風俗。飲菊花酒的時代，一般認為是從晉代陶淵明賞菊飲酒而來的。南朝檀道鸞《續晉陽秋》載：某年重陽，陶淵明在家中東籬下彈琴賞菊時，忽然想要飲酒 ；恰好有一白衣使者挑擔前來送酒，于是立即暢飲，并寫下名詩《九日閑居》。晉代干寶《搜神記》中還記載釀造菊花酒的方法。  菊花茶多用黃山貢菊，福白菊，杭白菊以及山東的野菊花�！包S山貢菊”原產于歙縣金竹嶺一帶，既有觀賞價值，又有藥用功能。 據民間傳說，“黃山貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有人采用鮮菊花泡水將火，十分靈驗。 以后人們經常用鮮花或菊花干泡水泡茶，醫治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此，這一帶農家門前屋后廣種菊花，為了久藏又特意烘制成干菊花，金竹嶺由此聞名遠近。清光緒年間，北京紫禁城里也流傳紅眼病，皇上下旨，遍訪名醫良藥，黃山知府獻上黃山菊花干，京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名氣大振，被尊稱“貢菊”。 貢菊歷來被當作一味重要的中藥材。民間除此兩樣還會自制菊花粥、菊花糕等吃食，即討彩又有很好的食療效果。  圖左為“安（鵪）居（菊）樂業”，圖右為“松菊猶存” 菊寓義著吉祥、長壽的景愿：菊諧“居”音，古人常繪“安菊（居）樂業、官菊(居)一品、菊（舉）家歡樂”圖來表達祝福和愿望；另外因萬事皆休，只松菊長生，有延年杞壽之意，故常繪“松菊延年、松菊猶存”的長壽圖饋贈老人和長輩。 【文化寫意】 屈原之《離騷》：戰國時期的愛國詩人屈原著《離騷》中有“朝有木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英”的詩句，菊在這里象征堅貞不屈的意志和潔身自好的人文精神。  菊癡陶淵明與九月花神： 古詠菊者，陶淵明獨領風騷。在陶淵明的詩作中，出現得最多的植物名稱，菊就當仁不讓了相傳每逢秋菊盛開，親朋好友就到陶淵明家中作客賞菊，他就燒菊茶款待；等親友要離去時，他又采菊相送，忙得不亦樂乎。 陶淵明一生囿于東園中的菊圃，東園中盛開的菊花成了陶淵明人品風格的象征。秋風一起，東園中的菊花競相開放，煞是好看。因此陶淵明又有了：“菊仙”、“菊癡”的雅號，并被奉為九月菊花的花神。 紅樓夢之賞菊賦詩：《紅樓夢》第三十七、八回“蘅鞠苑夜擬菊花題，林瀟湘魁奪菊花詩”中憶菊、詠菊、訪菊、畫菊、簪菊、對菊、種菊、問菊可是寫個酣暢淋漓呀，下面就來欣賞一下 林瀟湘奪魁的菊花詩 《詠菊》： 無賴詩魔昏曉侵，繞籬欹石自沉音。 毫端蘊秀臨霜寫，口角噙香對月吟。 滿紙自憐題素怨，片言誰解訴秋心。 一從陶令平章后，千古高風說到今。  “菊花”特種郵票：菊花為中國傳統名花，在中國郵票設計是少不了的。1960年12月10日，我國郵電部發行一套“菊花”特種郵票，郵票志號“特44”，全套共18枚，至1961年出齊。這套郵票生動地映襯著一枝枝怒放的菊花，洋溢出大自然無窮的魅力和頑強的生命力。 版權歸作者康素愛蘿所有，原文出自Day Green 日青
編輯：daodao712 |
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